Thaum lub sij hawm tshuaj xyuas thaum lub Cuaj Hlis 12 thiab 18, cov khw noj mov hauv Dauphin County hauv qab no tau pom tias tau ua txhaum Pennsylvania txoj cai kev noj qab haus huv thiab kev nyab xeeb.
Kev tshuaj xyuas yog saib xyuas los ntawm Ministry of Agriculture. Lub tuam tsev tau taw qhia tias ntau zaus, cov khw noj mov yuav kho qhov ua txhaum cai ua ntej tus neeg soj ntsuam tawm mus.
- Lub sij hawm soj ntsuam es tsis txhob sau cov ntawv ntsuas kub rau cov khoom ntawm kab kub thiab txias buffet nyob rau tib hnub (ob peb hnub ua ntej). Sib tham thiab kho nrog tus neeg saib xyuas thiab cov neeg ua haujlwm.
- Ntau lub tub yees, lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj thiab khaws cia cov zaub mov nyab xeeb npaj rau hauv cov khoom noj khoom haus rau ntau tshaj 24 teev, nyob rau hauv qhov chaw taug kev-hauv txias thiab ntsug tub yees ntawm kab ua noj, tsis muaj hnub kos npe. Kho thiab sib tham nrog tus neeg saib xyuas.
- Cov neeg ua haujlwm noj zaub mov pom hauv chav ua noj tsis hnav cov cuab yeej tiv thaiv plaub hau uas tsim nyog, xws li cov nets, kaus mom lossis cov hwj txwv npog. Rov ua txhaum cai.
- Tsis muaj cov tshuaj tua kab mob uas muaj nyob rau hauv cov chaw noj mov los txiav txim siab cov tshuaj tua kab mob uas tsim nyog ntawm QAC ammonia-based tshuaj tua kab mob hauv chav faib khoom ntawm 3-tank phau ntawv ntxuav tais diav. Rov ua txhaum cai.
-Cov neeg ua haujlwm noj zaub mov tau soj ntsuam kev siv cov ntsia thawv polish thiab / lossis cov ntsia hlau tsim los lis cov zaub mov raug. Tham nrog tus neeg saib xyuas.
- Ntau yam nqaij nyoos thiab zaub zaub mov raug khaws cia ntawm 60 ° F hauv cheeb tsam Bain Marie ntawm txoj kab ua noj, tsis txhob khaws cia ntawm 41 ° F lossis qis dua raws li qhov xav tau. Kho los ntawm kev yeem pov tseg. Tsis txhob siv cov cuab yeej tshwj tsis yog tias nws tuaj yeem tswj qhov kub qis dua 40F.
- Cov cheeb tsam hauv qab no ntawm cov khoom noj khoom haus yog qias neeg thiab plua plav thiab yuav tsum tau ntxuav: - Sab hauv thiab sab nrauv ntawm tag nrho cov khoom siv tub yees - Lub qab nthab vents ntawm tag nrho cov chav ua noj - Hauv pem teb hauv qab cov khoom siv tub yees - Cov txee hauv qab ntawm cov khoom siv. back-up table area-Tag nrho cov chav ua noj phab ntsa
- Lub tshuab ntxhua khaub ncaws hauv chav dej tsis tuaj yeem kaw, maj mam kaw lossis ntsuas lub faucet, thiab tuaj yeem muab dej rau 15 vib nas this yam tsis muaj kev rov ua haujlwm.
- Lub dab dej hauv chav dej tsis muaj dej nrog qhov kub ntawm tsawg kawg 100 ° F.
- Tsis muaj cov paib lossis cov ntawv tshaj tawm ceeb toom cov neeg ua haujlwm noj zaub mov kom ntxuav tes tau muab tso rau ntawm qhov chaw ntxhua khaub ncaws hauv * cheeb tsam.
- Cov khoom qub qub, cov phaj thiab cov tais diav uas pom hauv lub dab dej qhia tau hais tias muaj lwm yam siv dua li kev ntxuav tes.
-Lub sij hawm / qhov kub thiab txias tswj rau kev lag luam ua lag luam thiab tub yees, cov nqaij noj su tam sim, thiab cov zaub mov muaj kev nyab xeeb, nyob rau hauv hom taug kev thiab khaws cia rau ntau tshaj 24 teev, yam tsis tau kos npe rau hnub qhib.
- Lub Hoobkas tsis muaj cov txheej txheem sau ntawv rau cov neeg ua haujlwm ua raws thaum teb cov xwm txheej cuam tshuam nrog kev tso cov ntuav lossis cov quav tso rau hauv qhov chaw sab hauv ntawm lub hoobkas.
-Lub tshuab dej khov hauv chav ua noj, cov khoom noj khoom haus sib cuag, tau pom tias muaj pwm, thiab qhov pom thiab kov tsis huv.
- 100% kua txiv mortar hauv lub tsev noj mov (khoom noj khoom haus ntog) tau pom tias muaj pwm seem, thiab qhov pom thiab kov tsis huv.
-Cov khoom noj khoom haus lub tshuab rhaub dej tsis tau tsim cov dej kub txaus los muab lub dab dej hauv chav ua noj thaum lub sijhawm tshuaj xyuas no, thiab nws siv sijhawm ntau dhau los coj cov dej kub mus rau qhov kub thiab txias uas yuav tsum tau ntxuav tes kom raws sijhawm.
-Cov vents nyob rau hauv qhov chaw qhuav ntawm cov khoom noj khoom haus yog qias neeg thiab plua plav, thiab yuav tsum tau ntxuav.
- Cov khib nyiab tsis raug tshem tawm ntawm cov chaw noj mov ntawm qhov tsim nyog, raws li pom tau los ntawm cov thoob khib nyiab pov tseg.
- Kev tshuaj xyuas cov khoom noj muaj pov thawj ntawm cov nas / kab kab hauv chav ua noj thiab bar, tab sis lub tsev tsis muaj phiaj xwm tswj kab tsuag. Sib tham txog qhov xav tau rau kev npaj tshuaj tua kab nrog tus neeg saib xyuas.
- Cov chaw hauv qab no ntawm cov khoom noj khoom haus yog cov qias neeg thiab plua plav thiab yuav tsum tau ntxuav: - Cov plag tsev thiab cov dej ntws hauv tag nrho chav ua noj thiab bar - Sab nraum thiab sab hauv ntawm tag nrho cov khoom siv tub yees nyob rau hauv tag nrho cov chaw - Roj twj tso kua mis hauv chav ua noj - Chav ua noj qhov cub thiab cov twj tso kua mis Sab nrauv ntawm lub hood
- Cov khoom qub qub, cov phaj thiab cov tais diav uas pom hauv lub dab dej qhia tau hais tias muaj lwm yam siv dua li kev ntxuav tes. yog lawm.
- Daim ntawv phuam dispenser thiab / lossis xab npum dispenser siv rau kev ntxuav tes tsis raug teeb tsa kom raug rau hauv kev npaj zaub mov / tais diav. Tsis muaj xab npum dispenser thiab tsis muaj cov ntaub so ntswg hauv lub dab ntxuav muag tom qab ntawm txoj kab npaj
- Cov neeg ua haujlwm noj zaub mov saib hauv thaj chaw npaj zaub mov yam tsis tau hnav cov cuab yeej tiv thaiv plaub hau uas tsim nyog, xws li cov nets, kaus mom lossis lub hau npog.
-2 Microwave qhov cub, qhov chaw tiv thaiv zaub mov, pom cov khoom seem seem, thiab qhov pom thiab kov tsis huv.
- Cov kiv cua ntawm lub rooj tsim khoom noj khoom haus (tshuab los ntawm thaj chaw tsim khoom sandwich) saib xyuas cov plua plav thiab cov khoom seem seem.
- Cov tshuaj chlorine concentration hauv 3-bay lub tshuab ntxuav tais diav yog 0 ppm es tsis txhob xav tau 50-100 ppm. yog lawm. Rov ua txhaum cai.
- Stainless hlau hauv pem teb ntawm txoj kev taug kev hauv lub freezer yog ntxhib / tsis yog ib qho yooj yim, yooj yim-rau-huv nto. Cov khib nyiab khoov, tsim qhov khoob rau condensation thiab icing; nws yuav tsum tau hloov.
- Nyob rau hauv lub tshuab dej khov, ntawm qhov chaw sib cuag ntawm cov khoom noj, cov kua qaub liab tau pom kom sib sau, thiab qhov pom thiab kov tsis huv. Tus neeg saib xyuas taw qhia tias qhov no yuav raug kho ua ntej hnub kawg ntawm kev lag luam hnub no (9.15.21).
-Nyob rau hauv cov neeg siv khoom nws tus kheej txias, nws tau pom tias 6 lub raj mis ntawm 14 ooj mis nyuj tag nrho tau tas sij hawm; 3 hnub yog 9-6-2021, thiab 3 hnub yog 3-12-2021.
- Saib xyuas tias cov dej khov hauv lub hnab ntim ncaj qha rau hauv pem teb ntawm lub freezer es tsis txhob 6 ntiv tes los ntawm hauv pem teb raws li xav tau. yog lawm.
- Cov khoom tsis yog khoom noj khoom haus tsis tu ncua tsis tu ncua los tiv thaiv cov av thiab cov av sib xyaw. Cov kiv cua hauv qhov txias txias, cov vents saum toj ntawm thaj chaw npaj zaub mov, thiab cov khoom noj khoom noj seem khaws cia rau ntawm ob sab ntawm thiab ib ncig ntawm cov khoom noj khoom haus.
- Muaj qhov khoob ntawm lub qhov rooj tom qab ntawm chav ua noj ntawm qhov chaw noj mov, uas tsis tuaj yeem tiv thaiv kab, nas thiab lwm yam tsiaj los ntawm kev nkag mus. Tsis tas li ntawd, lub qhov rooj qhib.
- Hauv thaj chaw npaj zaub mov, tau pom cov neeg ua haujlwm qhib lub thawv dej. Ntxiv rau cov khoom noj ntawm tus kheej ntawm ntau lub txee hauv lub tub yees. yog lawm.
- Cov zaub mov thiab dej haus tau pom ncaj qha rau hauv pem teb ntawm qhov chaw taug kev-hauv qhov txias, tsis yog 6 ntiv tes hauv pem teb raws li qhov xav tau. Tus thawj coj tau cog lus tias yuav kho qhov teeb meem no los ntawm kev xa cov ntaub ntawv mus rau chav txee.
- Saib xyuas cov pwm loj hlob thiab fouling ntawm lub rhawv ntawm qhov chaw taug kev-hauv lub freezer, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov txee uas khaws cov mis nyuj thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Tus thawj coj tau cog lus tias yuav kho qhov teeb meem no los ntawm kev tshem tawm cov khib nyiab los ntawm kev siv.
- Sab nraum cheeb tsam yog overgrown nrog cov nroj tsuag thiab cov ntoo uas nkag mus rau hauv lub tsev, uas yuav cia cov kab tsuag nkag mus rau hauv lub tsev. Cov cheeb tsam sab nrauv kuj muaj cov khoom tsis tsim nyog, tshwj xeeb tshaj yog cov khoom qub.
- Ntau lub thawv ntim khoom noj hauv lub tub yees nyob hauv chav ua noj / chaw npaj zaub mov tsis raug cim nrog lub npe ntawm cov khoom noj.
- Nws tau pom tias yav tas los khov, txo cov pa oxygen ntim (ROP) ntses tsis raug tshem tawm ntawm ROP ib puag ncig ua ntej muab tub yees thiab thawed. yog lawm.
- Cov khoom noj khoom haus siv cov dej tsis siv neeg pom zoo, tab sis tam sim no tsis muaj qhov ntsuas qhov ntsuas ntawm qhov muaj peev xwm ntawm cov dej haus.
- Cov neeg ua haujlwm noj zaub mov pom hauv chav ua noj / chaw npaj zaub mov tsis hnav cov cuab yeej tiv thaiv plaub hau uas tsim nyog, xws li cov nets, kaus mom lossis npog npog.
- Cov neeg ua haujlwm noj zaub mov pom hauv chav ua noj / chaw npaj zaub mov tsis hnav cov cuab yeej tiv thaiv plaub hau uas tsim nyog, xws li cov nets, kaus mom lossis npog npog.
- Lub deflector nyob rau hauv lub tshuab dej khov yog nyob rau tom qab ntawm qhov chaw nyob ze ntawm qhov chaw mus rau hauv lub txias txias, thiab xeb tau sau thiab tej zaum yuav tsum tau hloov los yog rov ua pavement.
- Cov tshuaj chlorine tshuaj tua kab mob uas tau pom nyob rau hauv cov tshuaj tua kab mob zaum kawg yaug lub voj voog ntawm lub tshuab ntxuav tais diav uas kub qis yog li 10 ppm es tsis txhob siv 50-100 ppm. Lub chaw tseem muaj lub tshuab ntxuav tais diav phau ntawv uas muab cov tshuaj tua kab mob quaternary rau tshuaj tua kab mob kom txog thaum kho cov cuab yeej siv tshuaj ntxuav tais diav.
- Ntau lub thawv ntim khoom noj uas nyob hauv tag nrho chav ua noj / chaw npaj zaub mov tsis raug cim nrog lub npe ntawm cov khoom noj.
- Cov hniav ntawm lub desktop tuaj yeem qhib, cov zaub mov sib cuag, cov zaub mov seem tau pom, thiab lub zeem muag thiab kov tsis huv.
- Tsis muaj cov tshuaj chlorine tshuaj tua kab mob los yog cov khoom siv tshuaj ntsuam muaj nyob hauv cov khoom noj los txiav txim siab cov tshuaj tua kab mob tsim nyog.
- Qhov kev soj ntsuam tsis ua raws cai no tau ua pov thawj tias tus neeg saib xyuas tsis muaj kev paub txaus txog kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov.
-Saib cov ntaub so ntub dej hauv thaj chaw cookware, uas tsis khaws cia rau hauv cov tshuaj tua kab mob. Kho thiab sib tham nrog PIC.